“喲,號稱最能捱餓的愛莉女士這是怎麼了,怎麼肚子叫的這麼響亮?”
羅伯特起初還以爲是丹尼爾肚子發出來的聲音,扭頭一看,這個方向竟然只有愛莉安娜一個人,頓時忍俊不禁調侃起來。
女人的飯量大多數情況下本就比男人小,這位的嘴又比較挑剔,碰上難喫的食物,她最多隻會淺嘗幾口,保證自己不會餓死的那種程度。
爲了減少卡路裏消耗,她每天的活動量也無限約等於零,能躺着絕不坐着,能坐着絕不站着,也就只有喫泡麪的這幾天才願意起來動動,剩下的活動量全都留給了例行檢查。
但就是這麼一個挑剔的女人,此刻居然肚子叫的比誰都響。
“把你那糞坑似的臭嘴閉上!”
愛莉安娜臉頰微紅,惡狠狠瞪了他一眼,“再敢?嗦,信不信我給你下瀉藥!”
"????"
羅伯特臉色狂變,趕忙捂住自己的嘴迴轉過去。
這種天氣要是瀉肚子,凍瘡的位置怕是要轉移。
鬥嘴的功夫,林宸又將肉串翻了個面。
此時的羊肉表面已經被烤出了明顯的褐色紋路,邊緣部分也被烤出淺淺的焦殼,一滴滴肉汁接二連三滴落,院子裏的肉香愈發濃郁。
北美洲的羊肉料理不是特別常見,西餐廳通常會賣香草羊排,但它的原料來自於新西蘭羊,本地的羊很少出現在大衆視野裏。
超市裏有時候也會售賣羊肉,以羊裏還有肉糜爲主,再就是costco裏偶爾會出現整頭的凍羊。
羊肉料理比較多的地方反而是中東餐廳,裹滿瑪莎拉羊肉串以及羊肉咖喱都很受歡迎。
隨着羊肉獨特的香氣越來越濃,林宸看了眼山坡方向,依舊沒見到羅伯特口中的老黑,無奈之下只好提醒道。
“羊肉串差不多熟了,既然你們的人還沒到,我就先墊上,待會兒再從你們那份調料裏補回來。”
說着,他抓起一把孜然均勻撒下,然後是辣椒麪和海鹽。
“這是什麼品種的辣椒,看上去跟卡宴辣椒粉沒什麼區別?”
“大夏辣椒唄,具體什麼品種你得問超市,又不是我買的,反正沒有卡宴辣椒那麼辣,主要起到一個增香的作用,要是你能喫辣的話也可以加點卡宴辣椒粉。”
羅伯特頭搖的跟撥浪鼓似的,“不了了,我可不想在雪地裏拉肚子。
“搞的我有卡宴辣椒粉一樣。”
"......"
一旁的丹尼爾實在沒忍住笑出聲,捂着嘴別過頭去,雙肩一抽一抽聳動。
“對哦,你又沒有,我慌個屁啊,見鬼!”
羅伯特先是愣住,隨後罵罵咧咧地嘀咕幾句,“肯定是最近營養攝入不夠導致大腦短路了,在野外這是很正常的事。”
話音剛落,林宸抓起一把羊肉串遞過來。
“那就補充點營養吧。”
“這麼快就好了??”
幾人總共也才閒聊了三四分鐘的樣子,居然就烤熟了?
在他的印象裏,烤肉似乎是個很費時間的烹飪方式纔對。
烤爐最少也是十分鐘起步,通常十五到二十分鐘,烤箱還要更久,隨便烤只雞都要半小時往上。
上次看的時候就感覺有些不真實,以爲烤的是五分熟或者七分熟,但當羊肉串真正擺在自己面前的時候,他腦海中冒出的第一個念頭就是。
這玩意絕對熟了!
不規則的羊肉粒整齊串在樹枝上,表面凸出的部分在炭火烤下變得焦焦黑黑的,充斥着濃濃的炭火香氣。
喫過炭火烤肉的人都清楚這一點點焦非但不會影響肉的味道,還是精華所在。
剛從炭火上移開的肉串表面還在滋滋冒着油花,薄薄一層辣椒粉讓肉串看上去變得更有食慾,聞起來還有股獨特的香料味。
“這一粒粒的是孜然?原來孜然被磨成粉之前長這樣。”
“就讓你多看點書吧”,丹尼爾率先抓過兩串,眼底滿是鄙夷,“身爲荒野獨居節目的金牌主持人,主持了這麼多季節目,居然連孜然都不認識。”
“當着幾百上千萬的觀衆,丟人不?”
“有什麼可丟人的。”
羅伯特滿臉無所謂地也接過肉串,錚錚有詞道:“孜然是熱帶產物,北美又沒有種植,不知道也是很正常的事。”
“錯!”
林宸搖搖頭:“孜然喜歡光照不假,但並不是熱帶產物,它們反而更喜歡涼爽的環境,最低生長溫度能達到5到6度,適宜溫度在15度到20度。”
“有一點你沒說錯的是,北美洲確實沒有,這玩意主要分佈在亞洲和非洲,北美洲這邊都是進口來的。”
“別?嗦了,趕緊喫吧,羊肉涼了羶味會加重。”
路夢泰老臉微紅,終於老老實實有再反駁,對着正在冒冷氣的羊肉張小嘴狠狠咬上。
那麼熱的天氣,舉在手下兩分鐘估計就涼了。
果然。
退嘴的剎這,根本有沒想象中這種燙嘴的溫度,沒種放涼了一會兒的感覺。
雖然是冰凍過的羊肉,但八天後還活生生在那片土地下悠閒地喫着草,肉質絕對有話說。
焦脆的邊緣部分碎裂前釋放出濃郁的肉香,丹尼口中所謂的炭火香氣也在第一時間被我捕捉。
這是種跟天然氣烤爐或是烤箱烤出來的肉截然是同的味道,彷彿某種普通的天然調味料似的,將肉自身的美味硬生生拔低了一個檔次。
牙齒落上,羊肉塊被擠壓間飆射出一股滾燙的鮮美肉汁。
表面通紅的辣椒粉只是看着嚇人,喫在嘴外甚至都有沒辣椒仔七分之一的辣度,只沒隱隱約約的辣意留存在舌尖。
最神奇的還要數孜然顆粒。
那些長相奇特的橄欖球型香料一結束並有沒散發出什麼種可的香味,但隨着某一粒是經意間被牙齒咬破,有與倫比的香氣噴湧而出。
那種獨屬於孜然的香氣讓我眼睛一亮,陌生的中東烤肉的味道瞬間就回來了,但小夏烤肉的香辛料味又有沒中東這麼重,更側重於突出羊肉本身的味道。
炭火香、羊肉香、辣椒香、孜然香,還沒雲杉樹枝淡淡的木香。
少重香味結合在一塊兒,這種奇妙的口感,完全是輸我們平時在餐廳外喫到的肉菜。