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千千小說 -> 歷史軍事 -> 國色春秋

第十五章 蔥花油餅

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甘嬸看了蘇翎買回來的布又問了價格,點頭笑道,“倒是不貴。”

蘇翎看那邊在做麥飯,就象煮大麥粥一樣,麥粒一粒一粒的,真不明白既然都能磨面了爲什麼還要這樣喫。

“甘嬸,這炊餅不是很好嗎,幹嘛不多磨些麥粉?”蘇翎不由問道。

甘嬸滿臉的驚訝,“麥飯不是一直這樣煮嗎?那炊餅偶爾做一回,這麥粉也夠用呀。”

蘇翎明白是對面食品種的缺失,自己是北方人,饅頭、麪條、包子、大餅,幾十上百種喫法呢,而現在這麪粉居然就只做炊餅,就這也算是新喫法了,人們習慣了各種糧食拿來直接煮飯了。

“甘嬸,我會一種新餅的做法,我想做些試試,可不可以賣給我些麥粉?”蘇翎小聲的問道。

“新餅?”甘嬸疑惑的看向蘇翎,想到蘇翎也是士大夫人家出身,不由問道:“可是你家傳的做法?”

“是,是我母親做過的,要用到些油鹽,做出來香脆可口,不用配菜都可果腹。”蘇翎隨口說道,不過不算說謊,她想着做些蔥花油餅,這可是她老媽當年拿手的。

“好,你儘管去用,若做的好喫了,不要忘了給甘嬸一份就行了。”甘嬸聽說就是是用些油鹽麪粉,於是很爽快的說道。

蘇翎等到衆人都喫過了晚飯,廚房中沒有什麼人了,才拉着草兒做蔥花餅,麪粉有些粗糙不過這時候蘇翎已經顧不上計較這些了,她和麪,讓草兒切蔥,這時用的是一種短短小小的野蔥,油也只有豬羊牛之類的動物油,就這樣也很讓蘇翎期盼了。

沒有擀麪杖,好在蘇翎和的面軟,費些功夫用手也攤開了,草兒給燒火,挑了個厚底的類似銅鼎的大銅鍋,只是第一個火候沒掌握好,有些糊了。

“可惜有些糊了”蘇翎看着第一個出品,中間一塊黑黑的了,草兒卻不嫌棄,接過了蘇翎手中的餅。

“好喫,香”第一個仍然贏得了草兒的好評,薄薄的餅雖然有些糊了,可是裏面加了蔥花油鹽,外面烙的時候也加了油了,此時自然又脆又香。

“太好喫了,這麼多油,蔥也香”草兒就差添手指了,她這輩子還沒喫過這樣的東西呢,餅不大也輕薄,幾口就喫掉了,草兒有些不好意思的看着蘇翎,“我……都給喫了,沒……沒給你留。

“既然好喫,我們就再來。”蘇翎也被草兒那喫相勾起了饞蟲。

兩人說幹就幹,一人烙餅一人看火,配合默契,再也沒有烙糊了,一張比一張好看,草兒也想試試,蘇翎讓給她烙,自己也拿了一張蔥油餅,坐到一邊去喫。

香,有種媽媽做的味道,蘇翎的咬着餅,眼淚卻差點掉下來,又想家了,一張蔥油餅都會勾出她的眼淚來,這讓蘇翎自己也覺得像是笑話。

“哎呦”那邊草兒到底不熟練,被銅鼎燙到了手,好在躲的快,手腕的地方有了一道紅印跡。

“若是疼,去涼水裏泡泡好受些。”蘇翎接手了草兒的工作,看看燙的不重,自己曾經也被這樣被鍋邊燙過的,燙過幾次也就知道注意了。

“沒事,沒事”草兒仍舊樂呵呵的,蘇翎又遞一角餅,草兒的一雙眼睛更是笑彎了。

“你喫完了,把這兩張蔥花餅給甘嬸送去,我答應她了,讓她趁熱喫。”蘇翎說道,她可沒忘記,自己用的這些東西都是班裏的,有甘嬸罩着那就說的過去,不然讓人說自己偷拿的,自己可是百口莫辯。

“行,我這就去。”草兒趁着熱,喫着就走了。

蘇翎算計着,給同屋的兩人帶份回去嚐嚐,因爲還要人家幫忙呢,能給含卉送一份去更好,這個可是自己的親人了。

腳步聲傳來,蘇翎暗道,莫不是草兒這丫頭,惦記着回來接着喫,這麼快就回來了。

回頭看,竟然是那個佩劍的少年站在門邊。

“你有事?”蘇翎手上未停,隨口問道,這幾天常見這個少年,每次都是來取飯或是送餐具的,似乎很不愛說話,蘇翎只知道衆人都喚他小武。

那小武沒說話,只是默默走進來,從懷裏掏了一把東西放在蘇翎身邊的臺案上,蘇翎看過去,是鳥蛋,有十來個估計是他上樹掏的。

“給我的?”蘇翎問道,她已經算不愛說話的,可這個少年那話更少。

少年點頭,就要往外走,一眼也沒有在蘇翎手中的新鮮喫食上多看。

“等等,”蘇翎叫道,伸手拿了一張蔥油餅給他,“幫我嚐嚐,我新做的不知道味道怎麼樣。”

小武不過是個十三四歲的少年,每日裏粗湯剩飯的,還常喫不飽,此時看這蘇翎手中金黃飄香的餅,也不由的暗暗咽口水,只是挨着面子沒有接過來,這要不要,自己是來還上次那個糰子的情的,若是喫了,豈不是又欠了人情。

“你等一下,”小武做了半天思想鬥爭正想接過來時,蘇翎卻把手裏的餅拿了回去,讓小武有些傻眼。

蘇翎快速的磕了幾個鳥蛋,打散放了些鹽,她也是剛反應過來,就着熱鍋熱油,把剛纔的餅與炒鳥蛋結合,做成了改良版的鳥蛋灌餅。

“給,嚐嚐,剛想到的。”蘇翎笑道,若是這樣看來,今後的日子也不算太難過了,很多食物都是能試着做的。

小武木然的接過了那餅,拼命忍着嘴裏泛起的口水,真香。

“就着熱快嚐嚐呀!”蘇翎看小武拿着餅發呆,忍不住催促道。

小武聽蘇翎這樣一說,面上一紅,反而拿着餅就走了。

“怪小孩”蘇翎看着他的背影嘟囔道。

蘇翎的話音剛落,就聽到一陣腳步聲快速過來。

“真想不到,你竟然有如此手藝,這薄餅如此美味。”甘嬸進門笑道,一連用了兩個‘如此’來表示意外,草兒跟着直點頭表示同意甘嬸的說法。

“甘嬸來的正好,剛纔小武送了幾個鳥蛋來,我剛想了新的喫法,正想試試呢。”蘇翎笑道。

“哦”甘嬸也看到了板上那幾個鳥蛋,“快試試。”

蘇翎聞言,也不多話,快速的又做了一份鳥蛋灌餅,裝盤捧給甘嬸,甘嬸看着直點頭,把那餅分了幾份,拿了一角喫了。

“嗯,好喫,若不是肚子喫不下了,真想全喫掉。”甘嬸笑道,“你們也嚐嚐。”

草兒與蘇翎也不客氣一人拿起一角來,比起蔥花餅來更是有滋味了,草兒笑眯了眼,蘇翎也是很享受,自己的手藝似乎也挺不錯的。

“明早一樣做些給班主與飛虹小姐送去嚐嚐,靈兒必能得賞。”甘嬸微笑道。

蘇翎聞言微微笑道,“不若把這餅的做法教給大廚,以後衆位姑娘若是都能喫到,我們說不定也能跟着沾光。”

甘嬸抬頭看了蘇翎一眼,笑意更濃了,“好,明早做的時候,讓她們都跟你學學。”

蘇翎知道自己說對了,投了甘嬸的心思,其實這餅做法簡單的很,明天又是當着衆人做,就算自己不教給別人,有心又哪裏學不會的,若是藏着掖着讓人誤會自己想憑着這個得寵,讓人厭棄,還不如大大方方的說明白呢!

更重要的是以自己的身份,是不可能常私下裏做這些喫的,對自己更有利的就是把這個變成普通到整個飛羽班的人都能喫的食物,想到這兒蘇翎又說道,“其實這餅就是不放油,放蔥,也能做的,那樣的話……”

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