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千千小說 -> 歷史軍事 -> 極品夫妻

第四十九章 關於年菜

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  “也喫了,不過宋爺爺說,這樣的好菜,沒有酒喝,太浪費。”二寶馬上又搶着說道,“爲什麼好菜要配好酒,不然浪費?”

  “好菜配好酒是對的,但是是要酒來開胃,然後用酒味來提菜味。但不是爲了喝酒來喫菜,那纔是真的浪費。”穆慧想想說道,她們也講究這個,雖然二寶還小,不過她不要教他絕對的東西,什麼你長大了,就可以喝酒了!這是不負責任的。不如告訴小孩子,相輔相成,適可而止最好。

  “我也可以喝嗎?”二寶果然睜大了眼睛。

  “當然,不過不是現在,你腦子還沒發育好。把酒一喝,跟你花叔一樣笨,怎麼辦?”穆慧想撞牆了,她覺得自己剛纔還不如說,喝酒不對呢。果然,專家的話不能聽啊。於是直接說二寶能懂的話好了。

  二寶馬上明白了,認真的點頭,回頭拉了大寶一下,“哥,我們不喝。”

  穆慧笑了,再看大寶,他沒搭理二寶,只是淺笑着拿着小布花馬逗着小寶,就好像沒聽到他們之間的對話。

  “大寶,你怎麼不說話?”穆慧不喜歡大寶沉默,也許因爲真的當他們是兒子了,於是她對他們也就更關注了。

  大寶很聰明,教他認字、識數,都是一學就會。特別珠心算,她只用教一次,大寶就能記住。轉頭,大寶還能教二寶,教得一絲不差。認字也是,字都認識,讓他寫出來,他雖說不能寫得很好,但也是中規中矩。

  書法是要練習,也要名師來指點的。只是穆慧的大字寫得也不怎麼好,她也不敢教。也不給他買筆墨,就讓他在沙盤裏寫,這樣,至少將來不會難得糾正了。

  但大寶就是背書不成,現在他的《三字經》,還沒有不識字的二寶背得好。她現在怕不是大寶學不會,而是他有陰影,潛意識裏,他根本就不想學。

  大寶不想唸書,那麼她該怎麼辦?總不能真的跟着花屠戶去學賣豬肉吧?大寶爹給他們一個取名文昌,一個叫文俊,顯然,都是希望他們能承襲衣鉢的吧?

  “二寶說得挺好。”大寶還是淺笑着。

  “你喫飽了嗎?”穆慧真心的覺得氣餒了,大寶這樣,真的好嗎?這脾氣,真是賣肉都沒人要了。

  “是,很飽。”大寶笑着,又給流着口水的小寶,擦了一下嘴。

  穆慧心塞了!她覺得自己只上育嬰課果然還不夠,只教她學會了怎麼照顧一個嬰兒,卻沒告訴她,該怎麼對待一個半大小子。好吧,這不是半大小子,是幼兒。幼兒教育在這時代,有培育班嗎?

  “快過年了,娘灌了香腸、做了臘肉,明天要炸些過年要喫的年菜。對了,你們呢?過年想喫什麼?娘順便也做了。”穆慧決定不讓自己鬱悶了,轉向了二寶。其實她想問的是,你們父母都在時,過年一定要喫的是什麼?她希望給孩子們至少一樣,能回憶起自己父母的食物。

  “是啊,一時還真的想不起要喫什麼!”二寶撐着腦袋說道,馬上看向了穆慧,“娘,你呢?你們過年要喫什麼?”

  “我們過年?”穆慧一愣,南方過年花樣很多,年菜真是要多精緻,就有多精緻,還要講究一個好采頭,但是搜索十五孃的記憶,這位地道北方姑娘還真沒什麼年菜的想法。

  雖說這是個她未知的朝代,但是十五娘記憶中的習俗,與她所知老北京的習俗還真挺相似的。

  “初一的餃子,初二的面,初三的合子滿家轉,初四烙餅炒雞蛋……”這是老北京過年的兒歌,光聽這個,就知道,一般老北京的老百姓過年,還真沒什麼可喫的。

  起因穆慧聽老北京的朋友提過,老北京的規矩是,十五之前不能動刀子,於是就是三十之前,把過年要喫的東西一次做好,然後幾天,全家人喫的,可選擇的也自然就不多了。

  當然這都是文化了,人家每一道都還有講究,當然了,出於對操作上的要求,於是年菜上,他們有特色,但真沒南方的精緻,花樣繁多。當然,這不是指富人,單指像端木家這樣普通的老百姓的生活。

  而穆慧現在裝的是個窮**,她過年,真的按她上一世的生活來辦年菜,除了與她現在身份不符之外。更重要的,客觀上也達不到。現在有超市嗎?她能找朋友把她想要的食材從各地空運過來嗎?所以她還真的只能幹看着。

  “現在就很好了。”大寶可能看到了穆慧的爲難,於是忙說道,他以爲這是因爲她沒錢。

  “做幾樣還是可以的。我們既然在這兒,就按這兒的規矩做,然後娘給你們再做幾道南方菜好了。”穆慧想想,下定決心。再怎麼着,也是她來這兒後的第一個春節,爲孩子們做得豐富一點,相信外人也不會說啥吧?

  二寶已經知道南北之不同了,二寶之前在飲食上,沒有地域之分的。因爲他能喫飯時,就已經到了京城,住的還是最下層的旅館,這種地方,本身就沒什麼特色。他所有對美食的觀念,其實都是從穆慧開始的,之前只是因爲好喫,現在他開始向高層次的喫貨進軍中。

  現在聽穆慧說,今年她會把南北的年菜,都會做一些時,小傢伙真的開心壞了。之前家裏醃肉、醃香腸時,他已經興奮過一次了,現在就開始神往起來。

  “要是小寶能喫飯就好了。”二寶神往完了,看看把眼睛瞪圓滾滾的小寶,十分遺憾了。小寶天天流口水,應該就是喫不着,饞的。

  “還能喫一輩子呢!”穆慧還真不替小寶遺憾,自己小時候最不愛喫的就是年菜。爲啥!做時聞着是挺香的,可是連着幾天,喫同樣的菜時,就不是香了,而是惡夢了。

  這點上南北是共通的,每個地方,年菜都會有個相對固定的模式。到了過年,每一個地方,就有必須要喫的菜。跟中秋一定要喫月餅,端午必須喫糉子一樣,都成了定式!

  於是到了哪家,菜式其實都大同小異,而一般這種年菜,年前每家都必須做,而且一般都不會少做。過年,在家喫這個,到別人家還是喫這個。不是惡夢是什麼?

  她絕對相信,只要她不死,以後吉祥三寶最恨的,一定是過年。因爲過年,她不能把準備好的食物拿去扔,就算做得花樣再多,同一種食物的本質是不會改變的,他們能堅持幾年啊!

  PS:說真的,小時候小P特討厭喫年菜,每家都差不多,然後,見天喫,不喫還不成。現在大了,老人們都漸漸的不管事了,會做傳統年菜的人越來越少,心裏竟然有些失落了。

  

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