從節目開始到現在總共纔過去三週時間，今天是第二十二天。
距離最終的決賽圈纔過去五分之一的時間，前期跟其他選手進行合作並不會產生太多影響，反而能幫助彼此生存的更久。
他感覺節目組這次的創新就是因爲歷屆節目中請來的參賽選手們大多都在開賽後幾周內陸續退場，導致後期只有寥寥幾名選手互相比拼，顯得沒什麼意思。
在僅剩的另外三名'職業'選手中，他最感興趣的是木匠，想看看那傢伙能依靠多功能工兵鏟和軍刀搗鼓出些什麼工具來。
至於農場主和醫生……呵呵。
講實話，他真不覺得那兩人的職業對野外生存有啥明顯提升作用，尤其是農場主。
西醫跟中醫可完全不一樣，西方的教育模式講究靈活運用，不要求對知識死記硬背，也就是說西方的醫生在基礎功上肯定不如中醫牢固。
讓他們講哪些植物能治療哪些病，多半就是在爲難他們。
但若是問他們哪些病能用哪些藥去治，那絕對能給你列出一堆藥品的名稱和治療方案。
從羊身上剔下幾片帶着脂肪的肉切成細絲，丟進平底鍋裏加熱。
等鍋中析出油後，加入牛肝菌榆黃蘑蜜環菌快速翻炒，淋入少許清水加速蘑菇軟化。
炒出香味後衝入清水煮開，等待的過程中將湯鍋也架在火上，裏頭凝固的羊血已經被劃出十字格，漂浮着冰碴子的冷水沒過血塊表面。
血豆腐在冷水下鍋的時候煮出來會更嫩，就跟喫牛油火鍋時鴨血混在底料裏一起燉煮是同樣的道理。
足夠新鮮的食材不需要太複雜的操作，只需要清水烹煮就已經足夠，菌菇湯的作用僅僅只是爲了提鮮，增加點特殊風味，不然他那張被養叼的嘴是真難伺候。
菌菇湯率先沸騰，咕嘟咕嘟冒着誘人的大氣泡，少許羊油漂浮在表面，令湯汁也變得微微泛白，散發出淡淡的奶香味。
將這鍋湯倒進湯鍋裏，林宸拿着軍刀起身，從羊背上下刀，靠近脖子的區域切下來一大塊肥瘦相間的肉塊。
“這個部位叫做上腦，位於肩胛後側貼近肋排的位置，因爲肌肉經常性參與活動，加上有雪花狀脂肪分佈，算是口感比較好的部位之一。”
“英文名叫做chuck steak，但實際上位置有點細微差別，我手上這部分更接近於chuck roll使用的部位。”
“我選擇它的理由很簡單，一個是口感好，軟嫩，有雪花紋路，另一個就是方便下刀，畢竟羊肉已經基本上被凍住了，想大面積切割不太現實。”
一邊對着鏡頭輕聲解釋着，手中軍刀上下翻飛。
每下落一次，伴隨着'嚓嚓'的聲響，一片薄厚均勻的雪花狀羊肉便被切下，在冰凍狀態下自然捲曲成肉卷狀。
巖縫儲藏室內的溫度雖然達到了零下十幾度，理論上應該能將肉凍的跟石頭似的，但實際上並不是這樣。
如果是露天狀態下生凍整晚，肯定會被凍成石頭沒錯。
有了庇護所遮風保溫，巖縫內的溫度只能通過巖石自身的導熱性和保溫性慢慢下降。
經過一整晚的累積，尤其是臨近清晨溫度最低時，巖縫內的溫度才能達到零下十幾度。
在這種情況下，只有羊肉表層被凍硬，內層肉還處於半解凍的狀態，正是最適合切割的溫度。
火鍋店烤肉店裏切的鮮肉基本也都是凍到這種程度才切，既能保證肉的新鮮度，又能輕鬆切下而不至於打滑。
“我不知道屏幕前有多少觀衆喫過大夏的火鍋，如果沒喫過的這邊建議上網搜些視頻來看，相信我，這輩子一定要喫一次火鍋！”
“火鍋在大夏根據地域分成很多種類，中西部的牛油鍋、西南部的酸湯鍋、東部的雞湯鍋、南島的海鮮醋鍋、北方的銅鍋、還有菌湯鍋、番茄鍋等等等等。”
“用不同味道的底湯涮出來的食材擁有不同的味道，我現在在切的就是用來涮的肉卷，待會兒等羊血湯開了就能下肉，就是可惜沒有麻醬……”
“涮肉的核心在於肉要新鮮，切的厚度要合適，到湯裏一滾變色了就能喫，前後五六秒七八秒都可以，像這種新鮮的羊肉涮成淡粉色最嫩，差不多七八分熟。”
“不過現在是在野外，保險起見還是涮成全熟比較好，嘿，鍋開了！”
講着講着，他自己都被饞的吞嚥起口水來。
羊血湯纔剛冒出第一個泡泡，林宸將迫不及待地夾起三卷肉下進去，用筷子壓着完全浸泡到熱湯之中。
帶有漂亮雪花紋路的羊肉片乍一接觸到熱湯，以肉眼可見的速度迅速變色。
筷子來回撥動幾下，羊肉卷就完全轉變成了熟透的顏色。
“看吧，這樣就熟了，是不是很簡單？”
這邊筷子剛夾起羊肉卷，左手又抓起一把丟進鍋裏，主打一個鍋不能停。
“呼……呼……”
“哈啊……真香啊，就是這個味道！”
四五個月大的小羊羔肉質極嫩，他涮燙的時間掌控的也恰到好處。
羊肉進嘴後根本不用怎麼咀嚼，牙齒輕輕一碰就被輕易切開，淡淡的奶香味混合着肉香在口腔中綻放，那叫一個美味。
“什麼都不用說了，我單方面宣佈，這就是目前爲止最美味的食物！”
昨天過度的消耗導致他此刻異常飢餓，這一口嚥下去非但沒有緩解，反而加劇了飢餓感的存在，甚至生出一種自己能喫下一整頭羊的錯覺。
這一次肉卷放的多，熟的沒剛纔那麼快。
趁着等肉的十來秒鐘，林宸馬不停蹄地又切了幾片肉卷，主打一個邊喫邊切永動循環，苦了誰都不能苦了自己的嘴。
羊血湯只有淡淡的鹽味加上野生菌的濃香，但就是如此簡單的清湯，涮出來的羊肉也美味到了極致。
【在寒冷的北美洲野外享用涮羊肉，幸福感+4】
他根本沒空去搭理突然彈出來的提示，反正也不夠數兌換知識，先一邊去，別耽擱自己喫肉。