拿到自己要做的題目後，馬天瑤三個人都哭了，尤其是邵海，哭的哇哇的。
心說你們這兩個畜生，要不要這麼欺負人啊，兩個人寫出來的菜品都是自己發明的新菜。他雖然都嘗過，但也僅僅只是嘗過一兩次而已。
尤其是冷粥，這道菜還是他去黑水縣那邊旅遊的時候偶然嘗的，根本就沒放在心上，沒想到，現在自己竟然要做出來。
要說邵海悲劇，那起碼他還嘗過這兩道菜，徐嬌可是真悲劇了，邵海的鐵獅子頭她喫過，可冷粥這玩意別說喫了，她連聽都是頭一次聽。
當然了，馬天瑤也沒好到哪裏去，這兩人的拿手菜，她不但沒喫過，更沒聽過。所以她現在只能把希望寄託在2B系統的菜譜大全裏了，如果這裏面沒有，那她直接就能投降認輸了。
想到這裏，她偷偷的轉了轉眼珠子，摸着下巴皺眉開始瘋狂快速的掃視自己儲存的菜譜大全。
【獅子頭，是江南地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜。傳說獅子頭做法始於隋朝，具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。】
所謂“獅子頭”，其實就是大肉丸子，形似獅子的腦袋，才被食者按其型稱爲獅子頭。
雖說是大肉丸子，但肉裏面還有螃蟹肉、蟹黃、豬肉，調料，下面再墊上青菜心，上籠燜。
用江南本地人的話說：“豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調羹舀食，食後清香滿口，齒頰留芳，令人久久不能忘懷。”
不過這獅子頭因爲太出名了，所以在馬天瑤存儲的菜譜中，也和魚香肉絲、豆腐腦之類的一樣，系統儲存了無數的版本，她粗略數了數，獅子頭足有四十七種做法。
“天瑤，你喫過八卦毛肚嗎？”
“呃？什麼？”
馬天瑤被凌雲的聲音驚醒，連忙從大腦深處把思維退了回來。
“天瑤，你怎麼了？”
“呃……沒什麼，對了，你剛問什麼？”
凌雲疑惑的看了看她，又看了看光頭大叔，把剛纔的問題又問了一遍。
“我是問你喫過八卦毛肚嗎？我剛問了大叔，我們兩人連見都沒見過這道菜，你要是不會做，咱們這次可怎麼辦啊。”
馬天瑤撇了撇光頭大叔，小聲問。
“大叔，你不是會讀心嗎？應該能讀出來八卦毛肚的做法吧？”
光頭大叔鬱悶的搖搖頭，朝徐嬌的方向努了努嘴。
“讀不出來，她現在滿腦子想的都是冷粥怎麼做……根本就沒想八卦毛肚的事。還有邵老師也一樣，他現在一邊想着冷粥怎麼做，一邊還在想着八卦毛肚怎麼做呢。說來還真是能讓人笑掉大牙，他們不會做我們的，我們也不會做他們的……”
“呵呵，看來大家的情況都差不多啊……那現在就賭運氣吧，連蒙帶想的，看誰還原度高吧。”
“運氣？”
光頭大叔和凌雲無語的對望了一眼，然後默默的點點頭。
“那……”
凌雲剛張開嘴想接着問，結果發現馬天瑤摸着下巴似乎又陷入了沉思了。
“天……”
“別，讓她自己好好想想。”
凌雲又想喊，卻被光頭大叔給阻止了。
此刻的馬天瑤，在自己腦海深處，把存儲的龐大的菜譜全部翻了出來，從四十七種鐵獅子頭的配方之中，好不容易才找到了一份獨特的配方。
【紅燒鐵獅子頭（特級）：做法如下：先將肉切成片，再由片切條，再由條切丁……】
“就算這不是邵老師的版本，想來也不會差了，畢竟這是特級的獅子頭……就做這個了，就算賭錯了，想來也算一道非常特別的獅子頭了。”
想到這裏，馬天瑤已經打定主意，開始吩咐起來。
“走，先拿食材。”
見馬天瑤有反應了，光頭大叔忙問。
“天瑤，咱們先做哪道菜？”
“先做邵老師的鐵獅子頭！大叔，還是老規矩，你去拿鍋碗瓢盆等工具，凌雲去拿基本的材料，我負責調味品。”
“好！”
凌雲兩人齊齊答應一聲，跟着馬天瑤走進了食材間內。
“凌雲，準備！精瘦肉、精肥肉、雞蛋、紅皮鮮藕！配菜再準備蟹肉蟹黃和青豆、白菜。”
“好的。”
凌雲點頭，然後轉身去拿需要的東西了，馬天瑤則徑自走到了調味品區。
幾乎不帶思索的，就直接開始拿了。
精煉植物油、黃酒、味精、鹽、白糖、鎮江香醋、醬油、蔥、姜、澱粉等。
這些調味品，大部分都是去腥提鮮用的，等拿完後，馬天瑤再看光頭大叔和凌雲，她們兩人也都拿好東西出來了。
這時候她才感覺自己有些過於緊張了，再看光頭大叔和凌雲，不免又是苦笑，呼了口氣開導兩人。
“喂，我說……別太緊張了。雖然這道菜是邵老師的成名菜，但再怎麼說也是獅子頭啊，咱們又不是沒喫過。”
光頭大叔撇撇嘴。
“天瑤，喫過和做過可不一樣，何況做過和做過都不一樣呢，咱們做的和人家邵老師做的不能差太多啊，你說……”
“行了，盡力而爲，反正別太緊張，都聽我指揮就可以了。”
馬天瑤阻止了光頭大叔的話，擺擺手，開始吩咐。
“大叔、凌雲，現在認真聽我說，咱們先做準備工作。
先將精瘦肉與精肥肉分別剁成肉泥，混合後再一起剁勻。對了，得把蟹肉蟹黃都剁進去。然後再將薑末與蔥末用剛好沒過的涼水浸泡30分鐘後，將該水倒入肉泥中。
再把紅皮鮮藕剁成泥倒入肉泥中，將2只雞蛋磕入肉泥中，加入適量黃酒、味精、鹽、醬油、白糖。
滴7、8滴鎮江香醋，澱粉的量是關鍵：以玉米澱粉爲例，1300克肉泥約需30克。
記住，一定要用3、4根筷子始終朝一個方向用力地攪，千萬不要反攪，直到上勁（即有彈性）後留以備用！
最後呢，再以10克澱粉加入50克水勾成澱汁備用。”
聽到馬天瑤講完，光頭大叔頭都快暈了，使勁撓了撓，乾笑着擺手。
“呵呵，天瑤，你說的這也太複雜了，前面這些粗活我都能做，後面的……這又是多少克啊，又是拿筷子正轉反轉的，這這這……”
“後面的我自己來，你和凌雲就負責前面的，對了，精瘦肉和精肥肉一定要剁的非常細，另外切記，蟹黃和蟹肉剁碎混合的時候一定要和肉泥拌勻。”
“這個你放心，那行，咱們趕緊開始！”
“好！”
三個人商量完後，立刻開始忙活起來。
紅燒鐵獅子頭這道菜，比較特殊的地方就在於，它整個製作過程分爲了兩個獨立又互相關聯的部分。