簡寧和格麗塔起得早，兩人一起，忙活了一天，將前後院都種好，主要是後院，整理了幾塊菜地，分區種了豌豆、番茄、土豆、捲心菜和生菜。
番茄和豌豆要搭架子，暫時還沒有搭，等發芽了再說，這些菜大部分家庭都會種一些，比較好活。
前院原本就是草坪，兩人並沒有剷掉，只是補了一些草籽，然後沿着鐵欄杆種下一圈不同品種的月季，希望它們能順着欄杆長成一小片花牆。
另外在靠近房子一側的牆邊種了一些薄荷、鼠尾草之類香草，不僅能喫還很好看。
等全部弄完，太陽已經下山了，這次搬家真的花了不少錢，她們的存款少了快六分之一，一下子有緊迫感了。
更別說尤金的學費還沒交呢，簡寧明天肯定要去賽馬場，她要賺錢！
喫完飯後，四人一起忙碌，很快做好了50張餅，第二天去了賽馬場，這次沒有讓尤金跟着，簡寧讓他在家整理他的小閣樓，除非她們回來，否則誰敲門都當家裏沒人。
沒人知道，當在觀衆席入口處看到簡寧提着籃子出現時，迪恩內心的感動，他第一時間衝到簡寧面前。
“請給我10個牛肉卷！”
簡寧都驚了，這人怎麼這麼激動。
“牛肉卷不好存放，最好當天喫完，第二天可能會壞掉。”簡寧提醒道。
“沒關係，我喫得完！”如果不是知道真的不經放，迪恩很想買100個囤着，免得哪天簡寧又消失，前兩天的苦日子他真是不再想過了。
簡寧已經提醒過了，就不再勸，裝了十個給他。
迪恩的朋友也買了三個，稍顯理智一點。
臨走前，迪恩擔心的問了一句：“你明天還來嗎？”
簡寧點頭，“應該會的。”
迪恩不太放心地點點頭，被朋友拉走了，其實他最想問的是能不能告訴他簡寧家的地址在哪裏，他可以上門買牛肉卷的。
除了迪恩，另一位忠實顧客哈裏森這回也買了五個，而且買完後就美滋滋離開了賽馬場，彷彿就是爲了買牛肉卷纔來的。
漸漸的，簡寧和格麗塔兩人跟前圍了不少人，人越多，好奇的人也多，賽馬場賣的食物都不好喫，他們還沒見過搶着買的。
“那邊發生什麼事了？”斜對面的貴賓席裏，一位年輕的小姐好奇問道，手裏舉着一個精緻小巧的望遠鏡看向那裏。
“可能是分享買馬票的心得吧。”帶她來的貴族青年說完，和身邊的同伴一起搖頭笑起來，那些平民總想着一夜暴富，提出的所謂“心得”他們覺得很是好笑。
“凱特琳，別看那裏了，來幫我挑挑，一會兒哪匹馬會贏。”另一位小姐招手讓她幫忙，剛纔她就沒猜中，這也太難了，真是苦惱。
凱特琳並沒有聽他們的，繼續描述自己看到的，“他們在買東西！是……像是喫的？”
像破解了一個大謎題一樣，凱特琳驚喜地轉頭告訴同伴們，“瑪麗，你快看，那是什麼，我從來沒見過！”
“什麼東西？”瑪麗好奇地靠過去，接過望遠鏡，看到很多人去簡寧那裏買了一個油紙包，打開就啃，一臉滿足，不像是麪包。
“我也想嚐嚐那個，埃德蒙，你讓人幫我也買一個吧。”凱特琳看向貴族青年，請求道。
埃德蒙皺眉，“平民喫的食物，沒什麼特別的，聽說他們連壞掉的食材也用，還是不要喫了。”
“沒關係，我只是想看看，買一個吧。”凱特琳堅持，有點着急了，“快去吧，我看買的人很多，萬一賣完了怎麼辦。”
無奈，埃德蒙喚來侍者，給了一先令，“去幫我買兩個回來。”
“不要拆，我要自己來！”凱特琳補充道。
侍者應聲，快速走向普通席，此時簡寧兩人的籃子裏幾乎都空了，侍者一看以爲沒了，着急上前詢問。
“還剩三個。”簡寧籃子裏一個，格麗塔籃子裏剩兩個。
“都給我吧。”侍者聞到旁邊人手中牛肉卷散發的香氣，選擇多買一個留給自己。
賣完最後的牛肉卷，簡寧兩人就收攤回家。
侍者將其中一個放到他自己休息的地方，這才帶着剩下兩個去交差。
同時遞過兩個牛肉卷和零錢，埃德蒙只接過牛肉卷，然後一擺手示意他可以走了。
侍者一喜，剩下的就是他的小費了。
凱特琳看着包裹緊實的牛肉卷，想自己動手，又不想弄髒手，有點糾結。
埃德蒙的友人喬治主動上前，“還是讓我來爲兩位淑女服務吧。”
說着接過盤子，親自動手打開，捲餅攤開後，開胃的酸甜香氣漸漸飄上來，喬治離得最近，忍不住鼻翼微微抽動了下。
卷完再打開，加上上午也放了一會兒，裏頭牛肉的賣相頗有點埋汰，但並不影響它勾出人們的饞蟲。
“聞着倒還不錯。”瑪麗一開始是嫌棄的，現在有點彆扭地說道。
“我還從沒見過有人這麼做牛肉的，我們嚐嚐吧！”凱特琳是最積極的，她好奇心一向強，現在第一個用叉子叉了一個肉塊送進嘴裏，埃德蒙都來不及阻止。
“嗯……”肉塊是溫熱的，燉的時間夠久，軟爛適中，吸收了番茄的酸甜和洋蔥的清甜，完全是凱特琳喜歡的口味。
“凱特琳？”瑪麗見她一直不說話，問她：“很難喫嗎？”
“不，非常好喫，你們一定要嚐嚐。”凱特琳又叉了一塊兒土豆，立刻，她覺得這個比所有的烤土豆都好喫。
埃德蒙皺眉，喬治先對另一盤下手了，“唔，和我想的一樣好喫，埃德蒙，快嚐嚐，我覺得它比你家的新廚師做得還要好喫。”
在兩人的安利下，埃德蒙和瑪麗也嚐了嚐，第一口較爲猶豫，之後便流暢起來，最終四人將牛肉卷的內餡喫的乾乾淨淨。
“沒想到平民中還有這樣的美食，天吶，那之前我們豈不是錯過了許多！”喫完後，凱特琳突然說道。
喬治叫來剛纔的侍者，“再去幫我買幾個來，你們要嗎？”
“要！我和瑪麗都要一個！”凱特琳忙答道，瑪麗在她身邊，矜持地點頭。
“埃德蒙呢？”喬治看向埃德蒙，“你也一個？”
埃德蒙默認。
“那就五個吧。”喬治拿出兩枚銀幣。
侍者爲難，並沒有接過，“剛纔那是最後兩個牛肉卷，小販已經離開了。”
“賣完了？”凱特琳失落不已。
其他三人也很失望，但沒有凱特琳表現得那麼明顯，喬治想了想，還是遞過銀幣，“底下還有什麼東西，買幾樣過來吧。”
這次侍者接過銀幣去買東西了。
喬治看向疑惑的朋友們，“說不定我們還錯過了其他美食呢。”
三人莫名期待起來。
然而侍者帶回來的東西讓他們不停皺眉，這次喬治讓侍者提前把食物都擺在盤子裏，一份一份端上來。
當看見一塊破碎不成形的肉餡派後，瑪麗受不了了，“上帝啊，這是什麼東西？”她隔着一張桌子都能聞見那奇怪的臭味。
凱特琳備受打擊，喬治的臉色也不是很好，更別提埃德蒙了，直接黑臉，他甚至連裝那些食物的盤子都不想再看到了，哦不，他認爲那些並不能稱之爲食物。
等東西都撤下去，衆人如釋重負。
牛肉卷帶來的好心情消失了，他們也不想看賽馬了，臨走前，埃德蒙特意囑咐貴賓席的首席侍者，“一定要把那些盤子扔掉。”他一臉嚴肅。
回家後，簡寧算完收入，把其中一部分放進她們的存錢罐裏不動，剩下一部分放進另一個錢箱作爲日常花銷，同時思考着明天怎麼樣可以多帶一些。
她們去了三次，一次比一次賣完得快，而且還有很多人買不到，明顯市場還沒飽和。
但因爲她們帶不了太多，每次只有五十個，全賣完淨賺3先令9便士，一週1英鎊6先令3便士，加上蘿絲的2英鎊週薪，剛剛能覆蓋房租。
還是太少了。
簡寧開始考慮弄個小推車的事。
或者乾脆做輛三輪車？