隨着咀嚼，口中的美味越發明顯，哈裏森連着又咬兩口，還沒嚥下去，急着叫住簡寧：“唔等等！”
簡寧三人本就沒走遠，一招呼就聽見了，回頭看見哈裏森喫得狼狽但很滿足的樣子。
“再給我一個，哦不，兩個！”哈裏森一手掏錢，他要留着晚上喫，這麼好喫，肯定賣得很快。
“好。”簡寧掛上笑容，快速收錢給牛肉卷。
這時她發現自己沒準備紙袋，兩個還好，如果有客人買更多，就不方便了。
哈裏森完全不介意，拿過牛肉卷就塞自己懷裏，他外套裏面有口袋。
哈裏森買牛肉卷的一幕附近的人都看見了，更別說哈裏森旁邊的人，早就聞到那股肉香，已經跟在哈裏森後頭等着購買。
“也給我一個。”
因爲好奇，引來了新的客人，簡寧又賣出三四個。
這算是好兆頭，畢竟簡寧三人明顯是生面孔，不知道賣的什麼，更多的人還是選擇從熟悉的小販那裏購買。
圍繞賽馬場的觀衆席非常大，簡寧像其他小販一般，邊走邊賣。
買到牛肉卷的人在座位上打開就喫，神情都很相似，咬一口，然後滿足，也不研究新上場的賽馬了，就低頭嚼嚼嚼。
幾個人一起開喫，味道比哈裏森一個人喫飄得更遠，原本專注馬票的人也聞到了味道，抬頭張望，就看見了他們手上的大肉卷。
“嘿，兄弟，這是什麼？”終於有人忍不住了，拍拍其中一人問道。
“好像叫牛肉卷，好喫。”被問的人口齒不清地說完，接着喫。
牛肉卷分量很足，裏頭不全是肉，還有土豆塊，大小幾乎有成人小臂的尺寸，卷得很結實，普通飯量的人肯定能喫飽。
這些人想去買，簡寧卻已經走到下一塊區域了。
這裏已經有個賣三明治的人，周圍圍了不少人。
“嘿，你們賣的也是三明治嗎？”這時有人招手讓簡寧過去。
“只要不是肉餡派就行。”他旁邊的朋友皺着臉，明顯是回想起那可怕的味道。
簡寧讓格麗塔和尤金等在外面，自己從過道走進去，打開籃子，“是牛肉卷……”
“哦不，迪恩，我們還是等下去買三明治吧？”朋友只聽到個肉字就怕了，他以爲是類似肉餡派的東西。
迪恩勸道：“那邊人太多了，下一場比賽快開始了，而且他們用的肯定不是壞掉的肉，對吧？”最後是在問簡寧。
簡寧點點頭，“當然，都是今天早上剛買的牛肉，新鮮的。”
“先來一個吧，多少錢？”迪恩伸手掏錢。
“三便士。”
迪恩買了，他朋友卻很抗拒，簡寧也不多推銷，回去的過道上，前後兩排加起來又賣掉三個。
“你真不喫？”迪恩問朋友，邊打開牛肉卷。
“我等下去買三明治。”朋友堅決搖頭。
“好吧。”迪恩只能聳聳肩，自己喫起來，牛肉卷的餅皮看着並不出彩，於是內餡的美味讓他猝不及防了，“哦天吶……”
“很難喫？”朋友第一反應是幸虧他沒買。
迪恩搖着頭沒空說話，眯着眼嚼啊嚼，不像難喫的樣子。
“太好喫了，你一定要嚐嚐！”好不容易嚥下一口，迪恩強烈推薦，“快去，他還沒走遠，你也去買一個，順便幫我再帶一個！”
“你真的不是在騙我？”朋友此刻鼻尖聞到了一點香氣，但又有點不信，當初迪恩就是這麼騙他喫下肉餡派的！
迪恩推他起來，“絕對沒有，快去，他要走遠了！”
朋友半推半就地起來去追簡寧，口中嘟嘟囔囔，“再騙我就讓你喫一整個肉餡派。”
除了他，也有其他人起身似也要去追簡寧，朋友不由加快腳步。
來這裏真是對的，牛肉卷賣得相當快，即使很多人都說沒喫過，也還是買了。
簡寧想，就像那句話，只要人流量夠大，什麼都能賣出去。
朋友追上來的時候，簡寧筐裏正好還剩兩個，便都給他了。
此時離她們剛到這裏纔過去四十多分鐘。
“就快賣完了！”格麗塔無比興奮，就算早有預料，也還是很驚喜。
三人接着往下一片區域走，忽然後頭追上來好幾個人，“嘿小子，牛肉卷還有嗎？”
竟是從哈裏森那邊追過來的觀衆。
“有的！”格麗塔打開自己的籃子。
看見裏面滿滿一籃，幾人鬆口氣，隨即一人一個、兩個的買。
人從衆，圍着簡寧和格麗塔的人突然源源不斷起來。
“我要一個。”
“我先來的，我要兩個！”
“我也要兩個。”
……
“這麼快沒了？”
期間尤金被擠在她們中間，緊緊抱住簡寧的腿，周圍全是遞錢的手，她們只能儘量憑印象判斷哪隻手是先伸過來的了。
“賣完了！沒了沒了！”格麗塔大叫。
衆人漸漸散去，簡寧和格麗塔同時放鬆下來，隨後偷笑。
三人帶着空籃子回家。
今天的賽馬場變得有些微不同，某幾個區域，比賽時總有零星幾個人嘴巴鼓鼓，還“唔唔唔唔”的，似乎是在加油。
到家後，格麗塔還興奮着，“我們明天多做一點吧？我覺得就算是一百個也能賣完，四十個太少了，那裏那麼多人……”
“嗯嗯，我也可以拿！”尤金今天幫她們帶着水壺，因爲不知道多久才能賣完，沒想到一口水沒喝就結束了。
簡寧想了想，說道：“暫時還是四十個吧，最多五十個，一百個我們拿不了。”
一個都有半斤多了，還要加上籃子的重量，她們還要坐馬車，也不方便。
“那晚上我們再去一次？”格麗塔問道，現在時間還早。
“晚上可沒有比賽，現在再做帶過去就來不及了。”簡寧搖頭。
“啊……”格麗塔失望地嘆息。
簡寧輕笑，掏出今天賺的錢，“別想那些了，先來數錢吧。”
格麗塔差點忘了，重點是錢啊，忙湊過來。
一個牛肉卷3便士，她們今天一共賣了39個，共收入117便士。
扣掉成本，這次她們大概賺了35便士，也就是2先令11便士，如果每天都有這樣的收入，週薪大概在1英鎊5便士，大概是普通工人的薪資。
“還不錯呢！”格麗塔是大致知道普通人收入的，她已經很滿意了。
簡寧也覺得不錯，這些收入加上蘿絲的收入，她們家一年總收入能有150英鎊左右，達到下層中產的水平了，已經能讓她們安穩待在銀匠臺區生活，不會入不敷出。
當然，這不包括尤金的學費。
另外做牛肉卷的工作量沒那麼大，時間也自由，像現在她們下午時間還剩下不少呢。
捲餅不需要這麼早做，簡寧琢磨着下午的時間，要不要再做點什麼小生意。
簡寧又翻出地圖，地圖上標註了幾個劇院和俱樂部。
有錢人經常去這些地方消遣，看看戲劇、歌劇、芭蕾舞劇，或者去紳士俱樂部玩檯球、紙牌等等。
劇院裏的演出幾乎都在晚上，七點以後纔會開始，直到午夜散場，演出並不是每天都有，冬季還會減少頻次。
在劇院門口倒是個做小買賣的地方，通常會聚集一些小攤販，在演出結束後，售賣宵夜，比如烤牡蠣、熱慄子之類的零嘴，簡寧把這裏列入候選。
至於紳士俱樂部，屬於私人娛樂場所，專屬男士，那些精英們除了談論政治、商業，也少不了娛樂與飲酒，去門口賣點解酒的飲食說不定可以。
這些地方都在治安比較好的地方，對她們更友好。
考慮了半晌，簡寧還是決定晚上先不出去擺攤，只要賣好牛肉卷就行。
一是她們的房間就這麼大，四個人住在一起，已經很侷促了，再想添置東西做其他品類就太擠了；二是尤金還沒有去住校，讓他跟着或不跟着都不太放心，至少要等尤金開學後再說。
或者她們以後換個大點的房子，她也能再放開些手腳，說不定還能搞輛小推車。
“算了，今天先這樣吧，下午我們去把報名清單上的東西買好，再補充一點食材，明天做五十個牛肉卷！”簡寧拍板，得到兩位捧場王的贊同。
等蘿絲回來後，見到的是比昨晚更火熱的烙餅場面。
“今天怎麼樣？”簡寧邊烙餅邊問。
蘿絲今天將揹帶裙做完了，同樣帶回來放好，聞言猶豫着道：“今天中午……”
中午她們都離開工作間喫飯，回來時蘿絲髮現縫紉機針腳附近多了個刀片，隱藏在縫隙裏，如果不是她袖子恰好不小心劃到那裏破了，根本發現不了。
假如沒發現，結果就是她的揹帶裙被劃破，一上午功夫白費。
“肯定是另外四個人乾的！”格麗塔氣得臉都紅了，“真是卑鄙小人！”
蘿絲當然也猜得到，甚至她幾乎能確定是其中的誰，就是昨晚叫住她想和她坐一輛馬車的女人。
當時拽出刀片後，蘿絲抬頭看過其他人，只有那個女人正好對上她的視線，又快速收回。
“我和格蕾絲說了，她說會查的，之後我會更小心的。”蘿絲輕輕嘆氣。
格蕾絲是帶她們的那位助手。
見三個妹妹弟弟都擔憂地看着自己，蘿絲玩笑道：“放心好了，我一定不會讓自己委屈的，大不了不去那裏了，去伊迪絲家的帽子店，她一定會歡迎我的。”
四人都笑了。